Sevgililer Günü için alınacak çikolataya dikkat; Elde erimeli, kırıldığında kırıntı dökmemeli

SEVGÄ°LÄ°LER Günü için vatandaÅŸlar, çikolataya raÄŸbet gösterirken Gıda Mühendisleri Ä°zmir Åžube BaÅŸkanı UÄŸur Toprak'tan uyarı geldi. Toprak, 'Çikolata taÄŸÅŸiÅŸe çok fazla açık bir ürün. Dikkat edilmesi gereken çok önemli özellikler var. Kaliteli bir çikolata parlak, pürüzsüz ve düzgün yapıda olmalı. Kırıldığı zaman kırıntı bırakmaması gerekir' dedi.Ä°zmir'deki birçok iÅŸletme, 14 Åžubat Sevgililer Günü için hazırlıklarını tamamlayıp ürünlerini vitrinlere koydu. Bu özel günde en çok talep gören çikolata için üreticiler, çeÅŸitli tasarımlarla müÅŸterilerini beklemeye baÅŸladı. Tatlı bir 14 Åžubat geçirmek isteyenler, beÄŸendikleri ürünleri özel paket yaptırarak, eÅŸ ya da sevgililerine hediye etmek için kolları sıvadı. Gıda Mühendisleri Odası Ä°zmir Åžube Yönetin Kurulu BaÅŸkanı UÄŸur Toprak, çikolata alırken dikkat edilmesi gerekenleri ÅŸöyle anlattı: 'Çikolata taÄŸÅŸiÅŸe çok fazla açık bir ürün. Dikkat edilmesi gereken çok önemli özellikler var. Kaliteli bir çikolata parlak, pürüzsüz ve düzgün yapıda olmalı. Kırıldığı zaman kırıntı bırakmaması gerekir. Bihter çikolatalar, sütlü çikolataya göre kırdığın zaman daha sert bir ses çıkarmalı. Çikolatayı elimize aldığımız zaman vücut sıcaklığında erimeli. Elimize aldığımız zaman çikolata erimeye baÅŸlamalı. Çünkü vücut sıcaklığı ortalama 30 derece. Bu nedenle kakao erimeye baÅŸlar. Buna çok dikkat etmemiz gerekir.' Farklı bir yaÄŸ tadı gelmemesi gerektiÄŸini söyleyen Toprak, 'YoÄŸun bir yaÄŸ tadı varsa, çikolatada dışarıdan farklı bir yaÄŸ katıldığı anlamına gelir. Çikolata diye çok farklı ürünler satılabiliyor. Özellikle pralini çok fazla görüyoruz. Çikolataya çok benzer yapıdadır ama aslında çok farklı 2 üründür. Kakao bulunmaz planinde. DiÄŸer bitkisel yaÄŸlar ve ürünlerin karışımıyla yapılan bir üründür. Çikolatayı alırken ÅŸuna dikkat etmek lazım. Ä°çerdiÄŸi ürünler nedeniyle gıda alerjisi olan özellikle süt, Antep fıstığı, fındık gibi ürünlere alerjisi olanlarım mutlaka dikkat etmesi gerekir. Ürünü alırken mutlaka etiketi iyi okunması gerekir. Ä°yi bir çikolatada kakao oranı yüzde 50'nin üzerinde olması gerekiyor. Kakao oranı ne kadar fazla olursa, ürünün raf ömründe o kadar uzuyor. El yapımı çikolatalarda raf ömrü biraz daha kısa oluyor' dedi.5 yıldır ev yapımı çikolata üretimi yapan iÅŸletmeci Damla Deniz Tutuk (31), 'YoÄŸun geçiyor satışlar. Sevgililer gününde insanlar birbirlerine çikolata almayı tercih ediyor. Özellikle üç boyutlu seçenekler daha çok tercih ediliyor. Çikolata herkesi mutlu ediyor. Sevgililer günü için özel seçeneÄŸimiz var; 'Seni seviyorum' gibi tabletler var. Kırmızı kalplerimiz var. Kalpli çikolatalarımız var. Spesiyal birleÅŸtirdiÄŸimiz özel tatlılarımız var. En çok sevgililer günü olduÄŸu için, 3 boyutlu kristal kalp tercih ediliyor. Fiyatlar 80 lira ila 290 lira arasında deÄŸiÅŸiyor' dedi.Çikolata alan Haydar Ceylan (68), '14 Åžubat özel bir gün, muhakkak çikolata alınır. Haftada bir gün mutlaka bizim çikolata krizimiz var, alıp yeriz' dedi. EÅŸi AyÅŸe Dinçer de, 'Benim her gün tutuyor çikolata krizim. Bugün özel bir gün, kalplisini aldım' diye konuÅŸtu.3 aylık evli kadın kuaförü Kutay Su (20), 'Öncelikle ambalaj çok önemli. Bir kadına verilecek en güzel hediye çikolata bence. Ambalaj hoÅŸuma gitti, o yüzden aldım. Genelde bilindik yerden alıyorum. Ä°smini bilmediÄŸim yerden almıyorum' dedi.

Bir önceki yazımız olan Son dakika haberleri... İzmir'de terör propagandasına 6 gözaltı başlıklı makalemizde Gözaltı, Güncel ve İzmir hakkında bilgiler verilmektedir.